1.- Investiga el proceso de reproducción de alguna especie de tu interez, dependiendo de la especie que se trate, puede señalar también el cortejo, los órganos reproductores, el cuidado de la cria, los factores que favorecen el desarrollo de las semillas, o las condiciones ambientales que favorecen la reproducción en el caso de los microorganismos.
Cerdos (Porcinos)
Cerdo, mamífero domesticado de la familia de los Suidos, que se cría en casi todo el mundo como fuente de alimento. Los cerdos pertenecen al orden de los Artiodáctilos (con número par de dedos). Pertenecen también al suborden de animales con 44 dientes, incluyendo dos caninos de gran tamaño en cada mandíbula que crecen hacia arriba y hacia fuera en forma de colmillos. Los términos cerdo, puerco, cochino, marrano o chancho se usan a menudo indistintamente para nombrar a estos animales.
Los cerdos parecen descender de dos suidos salvajes, una especie europea y otra del Sureste asiático; probablemente se domesticaron en China hace unos 9.000 años y más tarde en Europa.
1.- Características y razas.-
Los diferentes tipos de cerdos reflejan el uso principal para el que han sido concebidos. Se estima que hoy existen 90 razas reconocidas, con el añadido de más de 200 variedades.
En los países occidentales se explotan ocho grandes razas. La Berkshire (negra con puntos blancos) y la Yorkshire (también llamada Blanca Grande) tuvieron su origen en Inglaterra. La Chester blanca, la Duroc (roja), la Hampshire (negra con un cinturón blanco), la Poland China (negra con puntos blancos) y la Spotted (negra con puntos blancos) tuvieron su origen en Estados Unidos. La Landrace, un cerdo grande, largo y blanco, procede de Dinamarca. Las principales razas difieren también en su ritmo de crecimiento, el número medio de lechones por camada, el tamaño corporal cuando alcanzan la madurez y su capacidad para pastar.
El cerdo ibérico es una raza española que se originó como consecuencia del cruce del Sus scrofa fernus con el Sus mediterraneus. La introducciónde otras razas foráneas, más precoces y mejor adaptadas a la ganadería industrial, ha originado que su área de distribución se haya reducido de forma alarmante, de modo que en la actualidad su dispersión geográfica coincide con las dehesas de encina y alcornoque (de cuyas bellotas se alimenta) de las zonas occidentales de España, desde el golfo de Cádiz hasta Salamanca.
La mayor parte de la producción comercial de cerdos se basa en animales hibridados, ya que la hibridación produce ejemplares vigorosos (véase Híbrido). El sistema más usado es el cruce rotativo de dos o tres razas. En el primer cruce, un macho de una raza se hibrida con una hembra de otra. Los descendientes de este cruce se hibridan con una hembra de la misma raza que la empleada en el primer cruce y los descendientes de este segundo cruce se hibridan, a su vez, con un macho de la misma raza que el del primer cruce.
2.- Distribución.-
Los cerdos están adaptados a climas templados y semitropicales y se encuentran en muchas zonas del mundo. En el año 2001 los principales países, en cuanto al número de animales, eran China, con 454 millones de cerdos; Estados Unidos, con 59 millones; Brasil, con 29 millones; Alemania, con más de 25 millones, y España, con 23 millones. A continuación se encontraban, en orden descendente, Vietnam, México, India, Polonia, Rusia y Francia. A escala mundial, la población de cerdos en 2001 alcanzaba casi los 923 millones.
Clasificación científica: los cerdos pertenecen a la familia de los Suidos dentro del orden de los Artiodáctilos. Se incluyen en el género Sus. El cerdo salvaje europeo es la especie Sus scrofa y el cerdo salvaje del Sureste asiático es Sus vittatus.
3.- Órganos reproductores.-
El aparato uro - genital comprende dos conjuntos de órganos: los urinarios y los genitales, inseparables unos de los otros gracias a su continuidad anatómica en su porción terminal. Los órganos urinarios a excepción de la uretra están dispuestos de la misma manera para el macho y la hembra. Por el contrario los órganos genitales difieren completamente en los dos sexos.
4.- Cuidado de la Cria.-
La sanidad porcina constituye uno de los pilares fundamentales dentro de la producción, y su implementación influye en la rentabilidad de la inversión y tiene implicancia en la salud pública.
En términos generales, engloba varios aspectos que abarcan desde la iniciación de las medidas preventivas tales como bioseguridad, monitoreos sanitarios, bienestar animal, programas de limpieza y desinfección, programas de vacunación, medicaciones profilácticas, entre otros.
En términos generales, engloba varios aspectos que abarcan desde la iniciación de las medidas preventivas tales como bioseguridad, monitoreos sanitarios, bienestar animal, programas de limpieza y desinfección, programas de vacunación, medicaciones profilácticas, entre otros.
La bioseguridad está representada en el desenvolvimiento e implementación de normas rígidas que tienen la función de proteger el rebaño contra la introducción de cualquier tipo de agentes infecciosos, sean ellos virus, bacterias, hongos o parásitos.
Los monitoreos sanitarios son formas de constatar, calificar y cuantificar el nivel sanitario de las poblaciones porcinas, para determinada enfermedad o infección, las cuales pueden llevarse a cabo por medio de examen clínico, patológicamente por medio de las necropsias; laboratorialmente, por exámenes serológicos, bacteriológicos, virológicos, parasitológicos e histopatológicos; anatomopatológicamente, por inspección del canal y órganos internos o vísceras en mataderos.
Los monitoreos sanitarios son formas de constatar, calificar y cuantificar el nivel sanitario de las poblaciones porcinas, para determinada enfermedad o infección, las cuales pueden llevarse a cabo por medio de examen clínico, patológicamente por medio de las necropsias; laboratorialmente, por exámenes serológicos, bacteriológicos, virológicos, parasitológicos e histopatológicos; anatomopatológicamente, por inspección del canal y órganos internos o vísceras en mataderos.
BIENESTAR ANIMAL
Son aplicaciones de prácticas modernas cuyo propósito es brindar confort a los suinos en términos de espacios adecuados, según categoría, tanto en los comederos como en áreas de descanso, cantidad y ubicación adecuada de bebederos, facilidades para la manutención de buena higiene, luminosidad y ventilaciones adecuadas; uniformidad en el tamaño de los lotes, agrupaciones por sexo; nutrición adecuada tanto en calidad como cantidad, según etapa fisiológica, entre otros varios aspectos.
LIMPIEZA Y DESINFECCION
Este punto es indispensable dentro del conjunto de prácticas de manejo en las granjas para lograr una producción eficiente y lucrativa. Su aplicación constante es fundamental, pues requiere de atención permanente y un monitoreo continuo por parte de un técnico calificado, como por ejemplo, un veterinario que preste asistencia a la granja. A pesar de que no se consigue impedir totalmente el riesgo de posibles enfermedades, su aplicación ayuda a minimizar los efectos negativos de la mayoría de las infecciones endémicas.
VACUNACION
No existe un plan de vacunación estándar que se adecue a todos los establecimientos porcinos, a excepción de aquellos que se encuentran en campaña de lucha a nivel regional o nacional como lo constituye la vacunación contra la peste porcina clásica.
La elaboración de un plan de vacunación para un establecimiento determinado se basa principalmente en los resultados de los monitoreos sanitarios llevados a cabo dentro del establecimiento en cuestión.
La implementación a ciegas de un determinado plan, más que una prevención, constituye un riesgo en la instauración de enfermedades inexistentes en la granja, por lo que se requiere de estudios y análisis minuciosos por profesionales del área.
MEDICACION
Hay que comprender que los medicamentos tales como los antibióticos constituyen un medio curativo y no preventivo, por lo que la utilización de los mismos se deberá restringir según indicaciones dadas por técnicos capacitados.
El uso indiscriminado de estos fármacos atenta contra la ecología y la salud pública, debido a que cada vez propician la creación de microorganismos resistentes tanto para los cerdos como para los seres humanos que, entre otras cosas, podrían producir reacciones de hipersensibilidad.
No existe un plan de vacunación estándar que se adecue a todos los establecimientos porcinos, a excepción de aquellos que se encuentran en campaña de lucha a nivel regional o nacional como lo constituye la vacunación contra la peste porcina clásica.
La elaboración de un plan de vacunación para un establecimiento determinado se basa principalmente en los resultados de los monitoreos sanitarios llevados a cabo dentro del establecimiento en cuestión.
La implementación a ciegas de un determinado plan, más que una prevención, constituye un riesgo en la instauración de enfermedades inexistentes en la granja, por lo que se requiere de estudios y análisis minuciosos por profesionales del área.
MEDICACION
Hay que comprender que los medicamentos tales como los antibióticos constituyen un medio curativo y no preventivo, por lo que la utilización de los mismos se deberá restringir según indicaciones dadas por técnicos capacitados.
El uso indiscriminado de estos fármacos atenta contra la ecología y la salud pública, debido a que cada vez propician la creación de microorganismos resistentes tanto para los cerdos como para los seres humanos que, entre otras cosas, podrían producir reacciones de hipersensibilidad.
Alumna: Karely Guadalupe García Sauceda.
Grupo: 403
Profesor: Miguel Ángel Arellano Zúñiga.
